De wereld van de voedselproductie wordt steeds complexer, vooral als het gaat om de veiligheid van ons voedsel. Met de groeiende import van fruit uit Duitsland, komt ook de schaduwzijde van pesticiden en vergiftigd fruit aan het licht. Ditzelfde fruit belandt dagelijks op onze borden, vaak zonder dat we het ons realiseren. Hoe komt het dat vergiftigd fruit zo gemakkelijk onze voedselketen binnenkomt? Een boer die zich met deze problematiek bezighoudt, onthult de waarheid achter de schermen van de fruitproductie.
De rol van landbouw en import van fruit
De import van fruit uit Duitsland is de laatste jaren enorm toegenomen. Duitsland is niet alleen een grote producent van vers fruit, maar ook een belangrijke leverancier voor Nederland. Dit betekent dat er uniforme regels gelden, maar niet altijd even streng worden gehandhaafd. De gebruikelijke pesticiden worden in de landbouw toegepast met het oog op opbrengst en bescherming tegen plagen.
De geheimen van vergiftigd fruit
Volgens recent onderzoek ondervindt nesten van fruit die naar Nederland worden geïmporteerd, vaak een hoge concentratie van pesticiden zoals difenoconazool en lambda-cyhalothrin. Deze chemicaliën zijn niet alleen een bedreiging voor de oogst, maar ook voor de gezondheid van de consument. Sterker nog, tussen 2011 en 2021 verdriedubbelde het aantal groenten en fruit met PFAS-pesticiden. Dit werpt vragen op over de voedselveiligheid in de EU.
Een overzicht van de meest bespoten groente en fruit
Pesticide Action Network (PAN) heeft recentelijk de hoeveelheid pesticiden op verschillende soorten groenten en fruit geanalyseerd. De onderstaande groenten en fruit zijn de zogenaamde ‘Dirty Dozen’, die het hoogste aantal pesticiden bevatten:
- Aardbeien
- Perziken
- Appels
- Druiven
- Sperziebonen
Kies verstandig: de clean fifteen
Gelukkig zijn er ook opties met minder pesticiden. De ‘Clean Fifteen’ zorgt ervoor dat consumenten meer weten over welke groenten en fruit veilig zijn om te kopen:
- Avocado’s
- Maïs
- Zones
- Kool
- Asperges
Deze categorieën bevatten over het algemeen veel minder pesticiden en zijn dus een beter alternatief voor gezondheid bewuste consumenten.
Effectieve tips om pesticiden te verminderen
Om de inname van pesticiden te verlagen, zijn er verschillende strategieën die consumenten kunnen doen:
- Was je groenten en fruit: Onderzoek toont aan dat het wassen van producten met kraanwater 20 tot 40 procent van de pesticiden kan verwijderen. Voor een effectievere aanpak kan een oplossing van baking soda in water tot 80 procent reductie leiden.
- Varieer je voedselinname: Door verschillende soorten groenten en fruit te eten, vermijd je te veel van één pesticide binnen te krijgen. Dit kan beter zijn voor de gezondheid dan het consumeren van grote hoeveelheden van hetzelfde type.
Het belang van biologische opties
Voor consumenten die absoluut geen chemicaliën willen, is het kiezen voor biologische groenten en fruit de beste optie. Biologische landbouwmethoden vermijden synthetische pesticiden en bieden vaak gezondere alternatieven. Echter, deze producten zijn vaak duurder, waardoor het belangrijk is om bewust te kiezen waar en hoe je je voedsel koopt.
